bor_odin (bor_odin) wrote,
bor_odin
bor_odin

Любителям кофе: Как приготовить капучино

http://www.sdelaysam-svoimirukami.ru/_nw/4/93361039.jpgКапучино – известный итальянский напиток, горячо любимый во всем мире. Принято считать, что лишь профессионал может приготовить этот изысканный и невероятно красивый напиток. Давайте попытаемся развенчать эти нелепые  слухи. Я вас уверяю, что после небольшой практики,  вы будете наслаждаться собственноручно приготовленным капучино, увенчанным белоснежной пеной.

Итак, нам понадобятся:
кофе (лучше натуральный молотый)
6-10% сливки или жирное молоко
корица
сахар
Сначала надо  сварить кофе. Для этого в джезву насыпаем  2 чайные ложки кофе, добавляем 1 чашку воды и ставим на  огонь. Самое главное на этом этапе не допустить, чтобы наш кофе закипел, иначе он получится горьким. Едва только пена начнет подниматься к краю джезвы, следует сразу же убрать напиток с плиты. Когда пена осядет, снова варим кофе. Эту процедуру надо повторить от 4 до 7 раз.
Теперь займемся взбиванием сливок. На одну порцию кофе приходится одна чашка сливок. В небольшую кастрюльку наливаем сливки и подогреваем, но не доводим до кипения. Это займет всего несколько секунд. Затем убрав огонь на самый минимум, погружаем в сливки миксер или блендер и начинаем взбивать. Посуду со сливками при этом лучше слегка наклонить. В этом деле главное не пропустить тот момент, когда пена уже будет готова. Ориентироваться надо на пузыри, которые появятся на поверхности. Пока они есть, продолжаем взбивать, а как только пузыри исчезли, убираем блендер. Наша пена готова.

А сейчас займемся соединением всех компонентов. Берем сваренный кофе и переливаем его в чашку, заполняя примерно на 2/3.
Сверху ложкой очень аккуратно выкладываем молочную пену.

Для того чтобы проверить, правильно ли приготовлен капучино, достаточно будет его украсить. Посыпаем пену из сливок небольшим количеством корицы, и если белоснежная «шапка» ее удержит, то наш кофе удался.
Добавляем сверху немного сахара и можем просто гордиться собой! Мы сами приготовили замечательный и вкусный капучино!
<<>>
Tags: еда, кофе, полезные советы
Subscribe
promo bor_odin november 6, 2016 11:00 19
Buy for 20 tokens
Нюрнберг - старинный немецкий город, разрушенный и прекрасно восстановленный. Но кроме исторических памятников в этом замечательном городе есть и очень интересные современные произведения искусства. На одной из центральных площадей в 1987 году установили необычный памятник - бронзовое судно,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments