bor_odin (bor_odin) wrote,
bor_odin
bor_odin

Category:

Жирная рыба обалденно полезна. Готовим маринованную скумбрию, это просто и вкусно



Скоро Новый год, праздник застольный и по времени длинный. Конечно, можно неделю объедаться салатом "оливье", но это пошло и вредно. Покупные колбасы и нарезки еще вреднее. А вот селёдка, скумбрия, сёмга и другая жирная рыба очень полезны и обалденно вкусные. Если их правильно приготовить.

Всем известно, что жирная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, существенно снижает риск заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Шведские ученые выяснили - регулярное употребление - не реже одного раза в неделю существенно - на 50 процентов снижает риск развития артрита.
Также жирная рыба снижает риск развития инсульта. Так что кушайте селедку и скумбрию.

Так вот, сейчас, перед праздниками самое время засолить рыбу. Поэтому все срочно бежим в магазин, покупаем мороженую скумбрию и делаем из неё маринованной скумбрии по-латышски.

Продукты нужны простые:
Скумбрия мороженная.
Соль, сахар, красный (можно и обычный) лук.
Перец, специи, масло растительное, имбирь молотый (можно и корень мелко порезать, но немного, он острый).

Скумбрию обрезаем, потрошим, нарезаем на порционные куски. И опускаем в раствор соли 2 столовых ложки на 0.75 л
Положить на сутки в холодильник.
Через сутки готовим маринад
Подсолнечное масло, уксус, сахар, перец, молотый имбирь. Все сбиваем до однородной массы.
Режем красный лук. Перекладываем рыбу, заливаем маринадом и еще через сутки маринованная скумбрия по-латышски готова.

А чтобы было понятнее посмотрите короткое видео:


.
Tags: еда, рецепт, рыба
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Байка на ночь: Не шутите так даже 1 апреля

    Сегодня 1 апреля, день дурака, будьте внимательны с выбором шуточек, дураков очень много... Защитник: - Расскажите, пожалуйста, сколько вам лет?…

  • Символ Парижа, который не принял Гитлера

    Ровно 131 год назад, 31 марта 1889 года в Париже состоялось торжественное открытие Эйфелевой башни. Конструктор башни Гюстав Эйфель водрузил на её…

  • Зима пришла!

    Не знаю как в этой заразной Москве, я там уже неделю не был, а в нашей деревне, в 30 км от МКАДа в последний день марта началась наконец-то зима.…

Buy for 30 tokens
Ну его на х​** этот коронавирус, немного красоты вам в ленту . Это я сегодня часиков в...11-30 примерно снимал. А то разговоры только о заразе уже остохренели. И кусочек видео :-)) https://instagram.com/p/B-ZP4fvjJ-D
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments