bor_odin (bor_odin) wrote,
bor_odin
bor_odin

Жирная рыба обалденно полезна. Готовим маринованную скумбрию, это просто и вкусно



Скоро Новый год, праздник застольный и по времени длинный. Конечно, можно неделю объедаться салатом "оливье", но это пошло и вредно. Покупные колбасы и нарезки еще вреднее. А вот селёдка, скумбрия, сёмга и другая жирная рыба очень полезны и обалденно вкусные. Если их правильно приготовить.

Всем известно, что жирная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, существенно снижает риск заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Шведские ученые выяснили - регулярное употребление - не реже одного раза в неделю существенно - на 50 процентов снижает риск развития артрита.
Также жирная рыба снижает риск развития инсульта. Так что кушайте селедку и скумбрию.

Так вот, сейчас, перед праздниками самое время засолить рыбу. Поэтому все срочно бежим в магазин, покупаем мороженую скумбрию и делаем из неё маринованной скумбрии по-латышски.

Продукты нужны простые:
Скумбрия мороженная.
Соль, сахар, красный (можно и обычный) лук.
Перец, специи, масло растительное, имбирь молотый (можно и корень мелко порезать, но немного, он острый).

Скумбрию обрезаем, потрошим, нарезаем на порционные куски. И опускаем в раствор соли 2 столовых ложки на 0.75 л
Положить на сутки в холодильник.
Через сутки готовим маринад
Подсолнечное масло, уксус, сахар, перец, молотый имбирь. Все сбиваем до однородной массы.
Режем красный лук. Перекладываем рыбу, заливаем маринадом и еще через сутки маринованная скумбрия по-латышски готова.

А чтобы было понятнее посмотрите короткое видео:


.
Tags: еда, рецепт, рыба
Subscribe

Recent Posts from This Journal

Buy for 30 tokens
Дорогая редакция, при подключении платного аккаунта, как его преимущество, вы заявляете следующее: "Вы больше не увидите рекламы в ЖЖ, когда войдёте в свой аккаунт. И ваши друзья тоже не увидят рекламу в вашем журнале!" Почему же заплатив деньги я по-прежнему вижу в своей ф-ленте рекламные…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments